1/3 ” INITIATION DU SAMEDI 19 MARS 2011 “
Initiation à la dégustation œnologique premier niveau du samedi 19 mars 2011 à 17H30. Celle-ci s’adresse à tous sans exception. Elle vous permettra de progresser, à votre rythme, dans une ambiance décontractée et en profitant d’une pédagogie ludique. Session 50,00 € par personne (7 personnes maxi)
2/3 ” OENOLOGIE – MODULE II “
Composition du raisin, Vinification blanche, Vinification rouge, Vinification spéciale et typique des différents pays. Reconnaître les diverses techniques de vieillissement. Connaître les particularités des vins des diverses zones des différents pays
Techniques de stabilisation, mûrissage et vieillissement. Eléments d’oenographie nationale et locale. Législation vitivinicole (avec un accent particulier sur les dénominations d’origines).
Test d’évaluation.
3/3 ” SOIRÉE ÉVÉNEMENTIELLE DE LA TRILOGIE DES CÉPAGES “
Lieu dédié aux découvertes œnologiques, pour créer une émotion, faire découvrir une appellation, partager un moment d’exception autour d’un vin : voilà ce que « Le restaurant La Trilogie des Cépages » vous propose de vivre une soirée par mois. Dans un cadre unique, novateur, se différenciant de tout autre lieu de dégustation, les acteurs du restaurant mettront pour vous le vin en scène dans un seul but : créer votre plaisir.
En nos murs, seul le vin est Roi !
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