Ce lieu unique transmet sa passion des producteurs, des vignerons, à travers des moments de plaisirs partagés autour de vin d’exception. Des vins coups de cœurs, des vins nouveaux ou classiques, des vins du monde. Du plaisir des grands crus à la découverte des petits producteurs, cet instant de paradis permet d’approcher, de découvrir ou de connaître leur histoire. Laissez vous porter par la magie des noms. Nous vous invitons à partager un instant en dehors du temps. Cette invitation au voyage, créée depuis l’ouverture, relève d’une mise en scène renouvelée régulièrement..
NOS SÉLECTIONS
Nos sélections :
Dans un meuble, mises en scène comme des œuvres d’art, les références évoluant au grès des trouvailles changent régulièrement de façon à ce que chacun puisse renouveler son plaisir.
Des rencontres, des découvertes, des émotions particulières lors des dégustations ont donné envie à Karine BENETEAU, œnologue Bordelaise, de communiquer ces moments forts. Ce sont ainsi des grands crus, tels Petrus, Margaux, Haut Brion, Yquem, Vosne Romanée, Rayas et tant d’autres qu’il serait difficile de tous les citer… et pourtant, mention spéciale pour Sassicaia (Italie) ou Terrazas de los Andes ( Argentine) non moins impressionnants parfois. Les vins de monocépage ou des vins de pays, qui ont tous un caractère différent. Des millésimes anciens aux plus récents, des blancs se déclinant des plus secs aux plus doux, des rouges fruités à tanniques, des rosés aux clairets, il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Des références que l’on ne retrouve pas ailleurs « il y a tant de viticulteurs qui méritent d’être connus que cela vaut la peine de prendre le temps de les dénicher». Quelques 350 références se côtoient dans un meuble.
PRÉCÉDENT On se lève et on retourne devant le meuble à l’entrée pour choisir sa bouteille rigoureusement sélectionnée et étiquetée de son prix.
Déambuler le long de ce meuble pour un plaisir des yeux avant de trouver la bouteille correspondant à l’humeur du jour et à son budget. Car ici, point d’alliance particulière avec les mets, mais plutôt une correspondance avec ses envies du moment ! « écouter et suivre ses envies, procure un plaisir bien plus certain, que de partir pour une pseudo règle d’accord fugace ». chaque bouteille étant étiquetée de son prix, le client fait son choix librement, la bouteille n’est pas vendue, mais choisie par le client. Bien sûr, s’il y a une hésitation, Karine intervient et aide, « on peut se perdre au milieu de toutes ces bouteilles ! » Puis elle ouvrira votre bouteille, la mettra en glace si nécessaire… Bref, s’en occupera avec amour.
Il est tout à fait possible de multiplier les plaisirs par une proposition de verres de vin à l’aveugle. Dans cette formule, les rôles sont inversés, Karine propose, le client voyage avec ses sens.
PRÉCÉDENT 